对话谢霆锋：专业传播美食 让我自拍卖萌？no way

　　谢霆锋又回来了，带着他的节目《锋味》。

　　《锋味》开播了变化颇多，新增了锋厨全球海选，也从一档纯台播综艺变成了拥有新媒体属性的网综。但创始人谢霆锋看来，《锋味》的核心依然是美食+明星，这一季里他仍然要带着他的朋友们满世界乱跑去搜集食材，比如他要带着老友冯德伦 [微博]到零下19度的冰天雪地，只为了捕捉一只新鲜的帝王蟹。这一次他还要上场，亲自和世界各地的名厨PK。

　　“这一季会更疯狂”，只有说起节目时，谢霆锋才会兴致勃勃。他兴奋的提起他为了比赛在香港大厦的停车场疯狂做烧烤的趣事，也会突然兴致大发的配合一些玩笑，比如对老友冯德伦在别的综艺里提及他的回报是，“准备带去零下19度的挪威逼问他，不然就把他推下船。”他开玩笑式的吐槽陈伟霆 [微博]的厨艺，王嘉尔的年轻“聒噪”。

　　其他的时候他依然是那个看起来酷酷的谢霆锋。前段时间他低调地开通了个微博，但与现在那些玩转新媒体的偶像相比，谢霆锋的微博并没有太多自拍，也没有粉丝福利等偶像营业的痕迹。他不是不知道现在的明星如何去卖萌去讨好大众，只是他并不习惯。

　　他很清醒的界定歌手 、演员、商人和厨师各个身份，也有自己的一套计划：音乐会继续做，但会跟美食结合。电影作品还在挑本子，但不会自己做导演。目前最重要的还是要把“锋味”这个IP做的更好，因为“匠人精神”就是这样。

　　“这次连常跑野外的人都累惨了”

　　新浪娱乐：这一次你也要加入比赛，会有一点压力吗？

　　谢霆锋：当然有。为了新西兰的烧烤比赛，我在香港家里烤乳猪，连续烤了三天。当然不能在家里，因为我是碳烤好大烟，都是在公共区域，一直三天都是蹲在那烤。停车场的人都钻出来来看好香哦！我说不好意思在练菜。结果呢那一栋大厦有老鼠，他们都怪我。（会被认出来吗？）认出啊，但是没办法我开始这个也是弄了两个多小时的工序。

　　新浪娱乐：现在网络节目也越来越多，你会关注这一块的节目吗？

　　谢霆锋：也还好了，我觉得《锋味》还是要忠于自己。毕竟我们过去三年还是有一个基础。我们也是美食里面算是比较成熟的一个IP，过去三年多已经有七十多个的大咖上过这个节目。任何一个节目能够做到第三年、第四年不是那么容易的。

　　新浪娱乐：这一次也是要去世界各地？

　　谢霆锋：我觉得旅游跟嘉宾朋友一定是节目的核心，但形式会是不一样的。我们后天就去挪威了。我现在看他们的照片每一个人都是戴着头盔两套战衣，零下十九、二十多。我们还要捞世界最大的帝王蟹，这个冒险和辛苦的我来干的。

　　新浪娱乐：听起来会好艰苦？

　　谢霆锋：艰苦。也有很多我认识能够扛野外的人都已经说要晕惨，因为是破冰受不了，但是那个食材还是好的。

　　新浪娱乐：为了找到好食材，身体要好？

　　谢霆锋：作为一个好的料理人基本上身体都要好，在厨房工作好辛苦。

　　新浪娱乐：那你自己平时会有锻炼吗？

　　谢霆锋：也没有。但是可能我本身就比较好动，尤其是做节目的期间就会跑这里跑到那里。

　　“陈伟霆是好兄弟 他一进厨房就彻底尴尬了”

　　新浪娱乐：这次也会有小鲜肉加盟，你看到现在的小鲜肉们，什么感受？

　　谢霆锋：现在的小鲜肉们好幸福，这个年代还是挺大的，就是网络年代。跟我们以前就是为了要做一些宣传、一天跑十几个通告、但是通告都是电台、电视台，不一样的。现在做一个访问就是很多千万人可以看到和以前不一样的。所以幸福了。

　　新浪娱乐：除了几位新人，会不会给大家感觉好像又是老朋友来，就是他们会有新的东西吗？

　　谢霆锋：有啊，我下一个礼拜是冯德伦好久好久没有出来的老朋友，但是也很少出那个综艺的。所以有很多新的朋友，但是一些老朋友是要回礼给他们，之前有人说为什么每一次都要带我去什么菜市场什么，我不要去那一些，我要去欧洲，我说好你们来。

　　新浪娱乐：这一季还有伟霆，他跟你搭档蛮久的？

　　谢霆锋：对，伟霆是一个好兄弟。

　　新浪娱乐：所以他跟你搭档后做菜有进步吗？

　　谢霆锋：没有，这一次跟他、小S [微博]在合作完了之后，拍完了小S就发短信给我，我跟你说伟霆在厨房里的镜头都必须用慢镜头去完全呈现他那种放空的姿态，我说好的好的。他一进厨房他就尴尬了，就不知道该怎么了。反正你看那一期你完全看得出伟霆在这个厨房的不自然。

　　新浪娱乐：那你刚才说到老朋友冯德伦，说他是“老”朋友他会开心吗？

　　谢霆锋：他快二十年，他生日比我早几年，都是同一个月，所以太拽了。

　　新浪娱乐：你知道他之前有在参加一档综艺节目，跟吴彦祖 [微博]一直在cue你？说你唯一一个让他们觉得在美貌上有压力的人？

　　谢霆锋：好像是，我看了几个花絮。乱来，肯定不是。下个月在挪威我可以多问他一下，如果不是我推他下船。

　　新浪娱乐：就是你要问他什么你帅还是我帅这一种问题吗？

　　谢霆锋：老朋友就单刀直入就没有那么多酝酿的。

　　新浪娱乐：所以应该感觉还是蛮有火花的？

　　谢霆锋：对。他讲话要慢三拍的。在零下就完了，那我节目要延伸到一个半小时。

　　“我当导演会骂死所有人吧”

　　新浪娱乐：前段时间有给米其林献菜，跟米其林大师有交流合作的吗？会用在锋味里面？

　　谢霆锋：我三个礼拜前在意大利拍锋味时，出席了意大利的米其林活动，认识了Massimo Bottura，他可以说是现在餐厅里面排名第一的大师。他就是跟我说像你这样有机会到全世界、全球去看东西的年轻的厨子你就要抛开过去几千年的中国美食文化，不是说要忘了它，而是你要再找方法再创新，那我是非常同意的。

　　新浪娱乐：一个人爱做菜之后会变胖，但是我觉得你还保持的蛮好的？

　　谢霆锋：我也变胖了，但是我工作的时候比较容易瘦的。我做事情还是做的比较认真，所以一动脑筋一发脾气就会慢慢瘦下来了。

　　新浪娱乐：发脾气会瘦吗？

　　谢霆锋：当然瘦，发脾气也是比较累。

　　新浪娱乐：所以你是一个比较会发脾气的人吗？

　　谢霆锋：我现在脾气已经是快上快下型的，所以会很快的发但是很快的放下。

　　新浪娱乐：所以你会因为有一些什么事情发火？

　　谢霆锋：主要还是专业性的，工作上的。

　　新浪娱乐：其实除了锋味之外，你还有没有别的工作计划，之前要说开演唱会来的？

　　谢霆锋：不是，我在筹备音乐会，是希望有美食有一点嘉年华的形式。在筹备了，现在还是拿批文什么的，但是我觉得整个体验还是很重要的。

　　新浪娱乐：你有想过要当导演去？

　　谢霆锋：那我会骂死所有人。我知道我自己的脾气，所以有一些恐惧。

　　新浪娱乐：但是你也跟很多所谓脾气不好的导演合作过，你看有时候脾气不好是能出好的电影？

　　谢霆锋：毕竟我不是做那个行业的嘛，就不想。尤其是自己当过演员，又当过后期，又懂得前期。除了梳妆化头其他的我都当过，这样的人当导演应该会很麻烦。比如说有一场打戏，是这样踹的吗？你要不要我来打给你看看那就完了，那就没完没了，是这样演的吗？我来演给你看看那这就没完没了了。

　　新浪娱乐：你现在的很多身份厨师、音乐人、演员、然后商人，怎么排你的时间？

　　谢霆锋：身份都是人家给的。做好自己的本分就好了。

　　新浪娱乐：那你现在可能经营锋味跟美食这一块比较多？

　　谢霆锋：锋味因为还是我现在的脑子里面有很大一块是还没办得到，才慢慢的实现。所以占我的时间会比较多。电影呢我当然有这个热情的，但是本子是需要有缘份去碰撞的。然后刚刚说到音乐我希望是整个更大的一个布局来去想这个东西。

　　新浪娱乐：现在会有说哪个类型的角色给到你你会非常非常有热情？

　　谢霆锋：不是，我觉得现在我从来选剧本最大的原因都是团队的问题，我觉得剧本是死的人是活的，如果团队是对的话那个故事怎么都能掰得好。

　　新浪娱乐：最近有开微博，体验了这几个月之后感受怎么样？

　　谢霆锋：我不是一个玩新媒体的人。但是这个当然是一个比较直接让我们传递想法的一个平台。但是我真的不懂。

　　新浪娱乐：粉丝就爱看自拍卖萌的。

　　谢霆锋：我就是没有这一种玩法。就说到微博，其实我想有很多不同更专业的以及不同类型的内容给到大家的。我一些想法也要联通其他的美食家就是比较有用的PGC也好会给到大家的。会让大家用不同的角度去看美食或者是锋味。不会谢霆锋突然一个东西出来（比了一个卖萌剪刀手）。no way。（蒋顺发/文 张大伟/摄像）